Cuadrados de manzana con crumble

+18 meses

Apto para freezer.
24 unidades.

Vas a necesitar:

Para la masa:

1 taza de avena instantánea
1 taza de harina
½ taza de azúcar negra prensada
½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
220g de manteca blanda
1 huevo grande batido

Para el relleno:

4 manzanas peladas, sin semillas, cortadas en daditos muy pequeños
½ taza de azúcar
¼ taza de harina común
½ cucharadita de canela

Para el crumble:

1/3 de taza de harina común
1/3 de taza de avena instantánea
1/3 taza de azúcar negra
60g de manteca

Preparación:

Precalentar el horno a 170-180º C. Enmantecar una asadera de aproximadamente 32 por 22 cm. Crumble: en un bol mediano, mezclar la harina, la avena y el azúcar; agregar la manteca pisando con un tenedor hasta que se integre; reservar. Base: mezclar la avena, la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal; agregar la manteca y mezclar hasta que quede como migas de pan; hacer un hueco en el centro y verter el huevo; formar la masa y cubrir la base de la asadera. Relleno: mezclar las manzanas con el azúcar, la harina y la canela. Armado: distribuir el relleno sobre la masa base y espolvorear el crumble por encima. Hornear de 35 a 40 minutos, hasta que las manzanas estén tiernas. Retirar, dejar enfriar durante 10 minutos y cortar en porciones.

Para conservar en el freezer:

Envolver las porciones en film adherente o papel manteca. Descongelar en la heladera.