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Galletitas para hacer con los chicos

¿Los chicos se aburren en casa y tenés ganas de comer algo rico? Preparen juntos estas galletitas; son fáciles de hacer, y quedan riquísimas. ¡Dale, animate! 

Ingredientes:

  • 100 g de manteca a temperatura ambiente
  • 75 gramos de azúcar (común, mascabo o impalpable)
  • 200 gr de harina 0000
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla o ralladura de limón
  • Una pizca de sal
Galletitas

Preparación:

  • Precalentar el horno a temperatura media.
  • Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una mezcla blanca y bien cremosa.
  • Incorporar el huevo, la esencia (o ralladura) y la sal, hasta que quede unirlo a la preparación anterior.
  • Por último, agregar la harina de a poco, integrando con cuchara de madera o cornet, sin amasar, hasta que la masa quede homogénea.
  • Cubrir con film y llevar a la heladera por 30 minutos. Retirar de la heladera, y con un palo de amasar estirar la masa del grosor deseado.
  • Cortar la masa con un cortante, colocar en una placa y llevar a horno durante 11 minutos (tienen que dorarse de abajo, no de arriba).
  • Dejar reposar 5 minutos en la placa, y pasar a una rejilla para que se enfríen por completo.
  • Las galletitas se pueden guardar en un frasco.
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