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Pizza para toda la familia

+18 meses

Una receta de pizza casera que no falla. Es fácil y económica, y la podés preparar en pocos minutos. Es exquisita y a tu familia le va a encantar. Y además es muy rendidora: con estas cantidades salen 6 pizzas.

Apta para freezer.

Ingredientes:

  • 40 g de levadura fresca
  • 1 cucharada de azúcar
  • 575 cc de agua
  • 20 cc de aceite de oliva
  • 1 kg de harina 0000
  • 20 g de sal fina

Para la salsa:

  • 250 cc de puré de tomate
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Aceite de maíz u oliva, cantidad necesaria
  • 1 pizca de pimentón
  • 1 pizca de orégano

Para la cubierta:

  • 200 g de queso muzzarella
  • Aceite de oliva, cantidad necesaria
  • Opcionales: aceitunas, tomate en rodajas, huevo duro picado, hojas de albahaca o de rúcula, etc.
Receta de pizza

Preparación:

  • En un bol, agregar los ingredientes en el orden que aparecen en la receta.
  • Amasar hasta lograr una masa bien lisa, y dejar descansar 5 minutos.
  • Dividirla en tantos bollos como pizzas se quieran obtener y dejarlos fermentar en una superficie previamente enharinada, tapados con un film.
  • Una vez que haya duplicado su volumen, estirar la masa, dándole la forma redonda.
  • Colocar la masa en el molde previamente aceitado. Esparcir sobre la misma un cucharoncito de salsa.
  • Dejar fermentar 10 minutos, y llevar a horno caliente de 6 a 8 minutos, hasta que la base se dore.
  • Retirar, agregar los ingredientes de la cubierta, y llevar a horno hasta que el queso se derrita y se dore apenas.

Para congelar:

Se pueden congelar las prepizzas, con separadores entre sí, dentro de una bolsa de freezer.

Para descongelar:

Llevar 5 minutos a horno mediano, agregar los ingredientes y volver al horno hasta dorar.

Tip

Si tu hijo tiene menos de 3 años, usá queso fresco en lugar de muzzarella, ya que se derrite mejor y es menos viscoso.

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