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Puré de salmón y papas

+12 meses

No apto para freezer.

 

Vas a necesitar:

  • 3 papas medianas peladas
  • Aceite de maíz, cantidad necesaria
  • 250 g de salmón rosado sin piel ni espinas, cortado en cubos
  • 2 ramitas de perejil
  • 1 puerro chico cortado en trozos

 

Preparación:

Hervir las papas con un poco agua hasta que estén tiernas. Hacer un puré agregando un poquito del agua de cocción y un chorrito de aceite de maíz. Mantener al calor. Colocar el pescado en una cacerola con el perejil y el puerro, cubrir con agua y hervir hasta que esté cocido (se cocina muy rápido). Desmenuzarlo con un tenedor y mezclarlo con el puré.

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