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Sopa de papa y puerro

+10 meses

Estamos en invierno, una estación en la que las sopas son más que bienvenidas. Te invitamos a preparar una sopa de papa y puerro que abriga por dentro.

Vas a necesitar:

  • 300 g de papas cortadas en trozos
  • 4 puerros cortados en trozos 
  • 250 cc de leche 
  • 250 cc agua 
  • Sal a gusto
  • 20 g de manteca

Preparación:

Colocar la papa y el puerro en una cacerola y cubrirlos con mitad de leche y mitad de agua. 

Llevar al fuego y hervir hasta que estén tiernos, revolviendo de vez en cuando para que no se peguen en el fondo. 

Retirar del fuego, incorporar la manteca y parte del líquido de la cocción. Procesar hasta obtener una sopa bien cremosa.

sopa de papa y puerro
Sopa de papa y puerro

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