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Sopa crema de zanahoria y naranja

+10 meses

Te proponemos una receta agridulce que le va a encantar a tu bebé y también a toda la familia: una sopa crema de zanahoria y naranja que es, sencillamente, Con el dulzor de la zanahoria y la naranja, esta sopa agridulce le va a encantar a tu bebé… ¡y a toda la familia!

Vas a necesitar:

  • 400 gramos de zanahoria
  • 2 naranjas (jugo) 
  • 1 puerro (parte blanca)
  • 1 papa mediana
  • 4 tazas de caldo (de pollo o de verduras)
  • 2 cucharadas de aceite 
  • 3 cucharadas de queso crema

Preparación:

Calentar el aceite en una cacerola y, a fuego bajo, rehogar el puerro picado. Cuando esté transparente, incorporar las zanahorias cortadas en rodajas, la papa cortada en trozos y el caldo. 

Dejar hervir a fuego suave, hasta que todas las verduras estén bien tiernas. 

Retirar del fuego y procesar con mixer hasta obtener una preparación bien cremosa. 

Llevar nuevamente al fuego, agregar el jugo de naranja y calentar. Antes de servir, agregar una cucharadita de queso blanco y revolver. 

Para conservar en el freezer

Dejar enfriar y guardar en bolsitas o recipientes de cierre hermético. Descongelar y calentar en microondas o a baño María. 

Sopa de zanahoria y naranja
Sopa crema de zanahoria y naranja

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