Puré de batatas asadas y espinaca

Este puré de batatas asadas y espinaca no solo le va a encantar a tu pequeño, sino que en cuanto lo pruebes, lo vas a adoptar para toda la familia.
+12 meses
Apto para freezer.
Vas a necesitar:
- 300 g de batatas
- 60 g de espinacas cocidas (aproximadamente 4 cucharadas, bien exprimidas)
- 10 g de manteca
- 2 cucharadas de leche
- Agua de cocción de las espinacas, cantidad necesaria
Preparación:
Lavar bien las batatas bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad. No es necesario pelarlas, ya que las asaremos con su cáscara.
Precalentar el horno a temperatura media.
Colocar las batatas en una bandeja para hornear y meterlas en el horno precalentado. Cocinar hasta que, al pincharlas con un tenedor, notemos que están tiernas. Esto tomará aproximadamente 45 minutos a 1 hora, dependiendo del tamaño de las batatas.
Una vez que las batatas estén tiernas, retirarlas del horno. Cortarlas por la mitad y con una cuchara, retirar la pulpa.
Colocar la pulpa de las batatas en un bowl y aplástalas con un tenedor para hacer un puré suave.
Agregar las espinacas cocidas y picadas al puré de batatas y mezclar. Añadir la manteca y la leche. Si el puré está muy espeso, se puede agregar un poco del agua de cocción de las espinacas hasta obtener la consistencia deseada.
Para congelar el puré, dividirlo en porciones individuales y colocarlas en recipientes herméticos o en una cubetera. Una vez que estén congelados, transferir los cubos a bolsas para freezer para ahorrar espacio. Para descongelar, puedes usar el microondas o el método del baño María.
Consejito:
Antes de cocinar las espinacas, lavar bien las hojas bajo el agua corriente, asegurándote de retirar cualquier suciedad o impurezas. Añadir las espinacas a una cacerola con muy poca agu. Cocinar a fuego medio-alto durante unos minutos hasta que se ablanden ligeramente. No cocinar en exceso: de esta forma conservan mucho más sus nutrientes.
Tips para tener en cuenta:
- Antes de introducir nuevos alimentos a la dieta de tu bebé, siempre es preciso consultar con el pediatra: cada niño es diferente y puede tener restricciones alimentarias específicas.
- En las primeras comidas, comenzar con pequeñas cantidades de comida y observar la reacción del bebé.
- Antes de ofrecerle la papilla al bebé, dejarla entibiar y comprobar que la temperatura sea la adecuada.
- Supervisar siempre al bebé mientras come.
- Introducir los alimentos de manera gradual, uno por uno, para detectar posibles alergias o intolerancias.
- Es importante consultar con el pediatra antes de realizar cualquier cambio en la alimentación del niño.
- Si el bebé tiene menos de 12 meses, debe utilizarse la leche que él toma (la leche de vaca está contraindicada antes del año).
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