Sopa crema de zanahoria y naranja
+10 meses
Te proponemos una receta agridulce que le va a encantar a tu bebé y también a toda la familia: una sopa crema de zanahoria y naranja que es, sencillamente, Con el dulzor de la zanahoria y la naranja, esta sopa agridulce le va a encantar a tu bebé… ¡y a toda la familia!
Vas a necesitar:
- 400 gramos de zanahoria
- 2 naranjas (jugo)
- 1 puerro (parte blanca)
- 1 papa mediana
- 4 tazas de caldo (de pollo o de verduras)
- 2 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de queso crema
Preparación:
Calentar el aceite en una cacerola y, a fuego bajo, rehogar el puerro picado. Cuando esté transparente, incorporar las zanahorias cortadas en rodajas, la papa cortada en trozos y el caldo.
Dejar hervir a fuego suave, hasta que todas las verduras estén bien tiernas.
Retirar del fuego y procesar con mixer hasta obtener una preparación bien cremosa.
Llevar nuevamente al fuego, agregar el jugo de naranja y calentar. Antes de servir, agregar una cucharadita de queso blanco y revolver.
Para conservar en el freezer
Dejar enfriar y guardar en bolsitas o recipientes de cierre hermético. Descongelar y calentar en microondas o a baño María.
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