Pizza para toda la familia

+18 meses

Una receta de pizza casera que no falla. Es fácil y económica, y la podés preparar en pocos minutos. Es exquisita y a tu familia le va a encantar. Y además es muy rendidora: con estas cantidades salen 6 pizzas.

Apta para freezer.

Ingredientes:

40 g de levadura fresca
1 cucharada de azúcar
575 cc de agua
20 cc de aceite de oliva
1 kg de harina 0000
20 g de sal fina

Para la salsa:

250 cc de puré de tomate
1 cucharadita de azúcar
Aceite de maíz u oliva, cantidad necesaria
1 pizca de pimentón
1 pizca de orégano

Para la cubierta:

200 g de queso muzzarella
Aceite de oliva, cantidad necesaria
Opcionales: aceitunas, tomate en rodajas, huevo duro picado, hojas de albahaca o de rúcula, etc.

Preparación:

En un bol, agregar los ingredientes en el orden que aparecen en la receta.
Amasar hasta lograr una masa bien lisa, y dejar descansar 5 minutos.
Dividirla en tantos bollos como pizzas se quieran obtener y dejarlos fermentar en una superficie previamente enharinada, tapados con un film.
Una vez que haya duplicado su volumen, estirar la masa, dándole la forma redonda.
Colocar la masa en el molde previamente aceitado. Esparcir sobre la misma un cucharoncito de salsa.
Dejar fermentar 10 minutos, y llevar a horno caliente de 6 a 8 minutos, hasta que la base se dore.
Retirar, agregar los ingredientes de la cubierta, y llevar a horno hasta que el queso se derrita y se dore apenas.

Para congelar:

Se pueden congelar las prepizzas, con separadores entre sí, dentro de una bolsa de freezer.

Para descongelar:

Llevar 5 minutos a horno mediano, agregar los ingredientes y volver al horno hasta dorar.

Tip

Si tu hijo tiene menos de 3 años, usá queso fresco en lugar de muzzarella, ya que se derrite mejor y es menos viscoso.