Sopa de papa y puerro
+10 meses
Estamos en invierno, una estación en la que las sopas son más que bienvenidas. Te invitamos a preparar una sopa de papa y puerro que abriga por dentro.
Vas a necesitar:
- 300 g de papas cortadas en trozos
- 4 puerros cortados en trozos
- 250 cc de leche
- 250 cc agua
- Sal a gusto
- 20 g de manteca
Preparación:
Colocar la papa y el puerro en una cacerola y cubrirlos con mitad de leche y mitad de agua.
Llevar al fuego y hervir hasta que estén tiernos, revolviendo de vez en cuando para que no se peguen en el fondo.
Retirar del fuego, incorporar la manteca y parte del líquido de la cocción. Procesar hasta obtener una sopa bien cremosa.
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